蒸しているからおいしい・栄養たっぷり！

おいしさの理由は調理方法の違い

お湯の中でぐつぐつ煮ると、大豆が本来持っている「うまみ」がどんどん溶け出してしまいます…。
「蒸す」とは、水蒸気で食材を加熱する調理方法のことですから、お湯の中では煮ていません。
だから、旨味が流れ出すのを最小限に抑えられるのです！

栄養成分にも大きな差がある

「蒸す」と「ゆでる」の差は、おいしさだけではありません。
大豆がもともと持っている栄養成分も、蒸しているほうがたくさん残ります。
大豆を使った商品の特徴を知り、大豆を賢く食べましょう！

簡単に使えて便利

蒸し豆は、袋をあけてそのまま食べられます。
例えば、サラダやスープのトッピングに最後にパラっと加えるだけで、料理のバランスがアップ。
炒め物や煮物も最後に加えて温めるだけでOKです。
もちろん、面倒な水洗いなどもいりません。
味はお豆本来のほのかな甘みだけだから、色々な料理に合いやすいこともおススメポイント！

黒豆は嬉しい栄養がたっぷり

黒豆には黒い皮の成分であるポリフェノール(アントシアニン)が豊富に含まれています。
黒豆ポリフェノールは特に吸収されやすく、効果が出やすいそうです。 他にもイソフラボン、鉄分、たんぱく質、食物繊維、ビタミンEなど体に嬉しい栄養がたっぷり！
鉄分はほうれん草の約2倍も含まれています。

『蒸し黒豆』を使ったおすすめレシピ

基本情報

原材料：黒大豆（北海道産、遺伝子組み換えでない）、食塩／クエン酸鉄ナトリウム
賞味期間：製造日から60日
内容量：60ｇ
アレルゲン情報（28品目）：大豆

栄養成分［60g（1袋）あたり］