ふくよかな甘さの「北海道産トヨムスメ」100%使用
大豆農家さんとの取組み
蒸し大豆の開発にあたり、全国から30種を超える大豆品種を集め、試作を重ねた結果、粒が大きくてふくよかな甘さが特徴の「北海道産トヨムスメ」が最も適しているという結論にいたりました。
しかし、トヨムスメは実は生産者のみなさんにとっては“育てにくい”大豆のようです。
マルヤナギは生産者の皆さんに「おいしい蒸し大豆を作りたい」「蒸し大豆をたくさんの人に食べてもらって健康になってほしい」想いを伝え、理解していただくことで「トヨムスメ」の栽培を拡大してきました。
こだわりの特別栽培原料
マルヤナギでは「化学肥料、農薬を半減した」“特別栽培”での大豆栽培に取り組んでいます。
国内生産の大豆のうち特別栽培を行っている割合は5％にも満たない程度だとか。
マルヤナギは大豆製品を通して持続可能で安全安心な農業の発展に貢献していきたいと考えています。
蒸しているからおいしい・栄養たっぷり！
栄養成分にも大きな差がある
「蒸す」と「ゆでる」の差は、おいしさだけではありません。
栄養がお湯に溶けだすことがないので、大豆がもともと持っている栄養成分も、蒸しているほうがたくさん残ります。
大豆を使った商品の特徴を知り、大豆を賢く食べましょう！
『蒸し大豆』を使ったおすすめレシピ
基本情報
原材料名：大豆（北海道産、遺伝子組み換えでない）、食塩、醸造酢
賞味期間：60日
内容量：90ｇ
アレルゲン情報（28品目）：大豆
栄養成分［1袋（90g）あたり］
エネルギー：173kcal／たんぱく質：14.6g／脂質：8.8g／炭水化物：11.8g（糖質：5.6g／食物繊維：6.2g）／食塩相当量：0.5g／カルシウム：55mg／鉄：2.3mg／ビタミンB1：0.14mg／ビタミンB2：0.09mg／葉酸：80μg
大豆イソフラボン（アグリコン換算）：99mg
使用上の注意
- ・天候の影響により、豆のへそやその周辺部分が茶色く色付いたものがありますが、品質には影響がありませんので、安心してお召しあがりください。
※当ページ掲載内容は、2022年7月現在の商品情報です。商品の仕様等、予告なく変更させていただく場合がございますのでご了承ください。
