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蒸しているからおいしい・栄養たっぷり！
おいしさの理由は調理方法の違い
お湯の中でぐつぐつ煮ると、大豆が本来持っている「うまみ」がどんどん溶け出してしまいます…。
「蒸す」とは、水蒸気で食材を加熱する調理方法のことですから、お湯の中では煮ていません。
だから、旨味が流れ出すのを最小限に抑えられるのです！
栄養成分にも大きな差がある
「蒸す」と「ゆでる」の差は、おいしさだけではありません。
大豆がもともと持っている栄養成分も、蒸しているほうがたくさん残ります。
大豆を使った商品の特徴を知り、大豆を賢く食べましょう！
簡単に使えて便利
蒸し豆は、袋をあけてそのまま食べられます。
例えば、サラダやスープのトッピングに最後にパラっと加えるだけで、料理のバランスがアップ。
炒め物や煮物も最後に加えて温めるだけでOKです。
もちろん、面倒な水洗いなどもいりません。
味は大豆本来のほのかな甘みだけだから、色々な料理に合いやすいこともおススメポイント。
大豆＝和食のイメージが強いですが、洋風のサラダやスープ、カレーのトッピングにも。
マリネにしたり、ヨーグルトに乗せるのもおいしいですよ。
黒豆は嬉しい栄養がたっぷり
黒豆には黒い皮の成分であるポリフェノール(アントシアニン)が豊富に含まれています。
黒豆ポリフェノールは特に吸収されやすく、効果が出やすいそうです。 他にもイソフラボン、鉄分、たんぱく質、食物繊維、ビタミンEなど体に嬉しい栄養がたっぷり！
鉄分はほうれん草の約2倍も含まれています。
基本情報
原材料： 黒大豆（遺伝子組み換えでない）、食塩／クエン酸鉄ナトリウム
原料原産地名：北海道産（黒大豆）
賞味期間：製造日から60日
内容量：60ｇ
アレルゲン情報（28品目）：大豆
栄養成分［60g（1袋）あたり］(推定値）
エネルギー:106kcal / たんぱく質:8.3g / 脂質:5.2g / 炭水化物:8.7g (糖質:4.1g、食物繊維:4.6g) / 食塩相当量:0.3g / カルシウム:20mg / 大豆イソフラボン（アグリコン換算）:66mg
使用上の注意
- ・賞味期限は未開封の場合に限ります。
- ・開封後は密閉容器に入れ冷蔵庫で保管し、お早めにお召しあがりください。
- ・豆の表面や袋の内面に白い粉状のものが付着していたり、外気との温度差により水滴が付いていることがありますが、品質には影響ありません。
※当ページ掲載内容は、2023年5月現在の商品情報です。
商品の仕様等、予告なく変更させていただく場合がございますのでご了承ください。
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